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Pescado foi tema de palestra essa semana em Ilópolis


Principal intuito é lembrar as pessoas que o peixe deve ser consumido durante todo o ano e não somente no período da semana santa


Aconteceu na manhã da terça-feira, 27 de março, um curso sobre peixes no município de Ilópolis, promovido pelo CRAS, Centro de Referência em Assistência Social, Administração de Ilópolis e Escritório Municipal da Emater.
O curso ensinou todos os passos, desde a despesca até receitas, para que com isso, possa ser tirado o melhor do peixe e deixá-lo ainda mais saudável.
A despesca e primeiros passos como matar o peixe, limpeza e outras ações iniciais aconteceram junto ao Pesque e Pague Franzon e a seqüência do curso junto a Comunidade da Linha Gramadinho e com uma boa participação da comunidade.
Entre as receitas ensinadas estiveram lasanha de peixe, esfirra com recheio de peixe, Bolinho de peixe, Salpicão, Fricassê, Peixe na grelha, Peixe no molho, no forno, escabeche, pirão, entre várias outras variedades de receitas.
O curso foi ministrado pela Extencionista da Emater – Aline Salva, Técnico em Agropecuária Jurandir Marques e Extesionista da Emater de Anta Gorda, Marta I. P. Rossini.
Jurandir ressalta que a participação do evento foi muito positiva e que espera uma mudança de consciência da comunidade em relação ao Peixe “Não devemos consumir pescados somente nessa época e sim, durante todo o ano, aproveitando bem os nutrientes e vitaminas que os peixes têm a nos ofertar, mas são necessários alguns cuidados básicos para que se garantam a permanência dessa qualidade toda na hora de pescar, limpar e preparar o peixe e por isso da realização do curso que poderá ter novas edições” finalizou.
Participaram do curso integrantes de Gramadinho, São Valentim, Jacó Paniz e Cidade. Durante a noite, várias foram as autoridades que estiveram no salão da Comunidade de Gramadinho onde foi servido um jantar demonstrativo, onde todos aprovaram o cardápio já feito pelos participantes do curso.

Fonte; Jornal Notiserra

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